Data e orario. Turni dalle 18:00, l’ultimo alle 21:30.
II
Diteci in quanti siete
Adulti e bambini — i bambini fino a 12 anni hanno mezza porzione a metà prezzo.
III
Scegliete cosa mangiare
Un menu fisso con prezzo a persona, oppure qualsiasi piatto da solo. La peka cuoce sotto un’unica campana per tutta la tavola, perciò ha un numero minimo di persone.
IV
Lasciate nome e numero
Per poter confermare. Il resto non è obbligatorio.
V
Inviate l’ordine
Il vostro ordine è la prenotazione — confermiamo su WhatsApp.
Accendiamo il fuoco — la peka va in preparazione qualche ora prima del vostro arrivo.
L’azienda
Il cortile di Ana
La luce filtra dalla pergola di vite sui vecchi muri di pietra. Anin Dvor — il cortile di Ana — è una piccola azienda di famiglia che dieci anni fa ha aperto le porte a chiunque voglia mangiare piatti tradizionali fatti in casa sotto gli ulivi, con il mare davanti.
Più di 100 anni fa un bisnonno posò a mano le prime pietre di questa casa: scalpellino di mestiere, costruì il grande tavolo di pietra che sta ancora sotto la pergola. Fu sua moglie Ana a dare al cortile il nome e il calore, sorvegliando i bambini dalla panca accanto alla porta.
Cuciniamo come si è sempre cucinato qui: piano, in abbondanza, con quello che ci danno la terra, l’oliveto e il pescato del mattino.
«Il cortile di Ana è sempre stato un rifugio di risate e di storie. Oggi è aperto a chiunque trovi la strada per salire.»
«Certi posti servono da mangiare. Poi c’è Anin Dvor, dove ti sembra di essere ospite di vecchi amici che non sapevi di avere. I gamberi alla griglia sono i migliori che abbia mangiato in Croazia — e le persone, ancora meglio.»
D
Daniel
Recensione Google
«Tutto fresco e squisito, i padroni di casa calorosi e accoglienti, l’atmosfera perfetta.»
S
Sarah
Recensione Google
«Fuori dalle rotte turistiche, tra le colline, con una vista perfetta sul mare fra gli olivi. La peka di polpo vuole due ore — fidatevi, non resterete delusi.»
J
James
Recensione Google
«Una vera perla nascosta! Vista splendida, atmosfera di campagna e i padroni di casa più calorosi che ci siano. Le cozze alla buzara e la peka di polpo erano deliziose.»
A
Anna
Tripadvisor
«Un’esperienza bellissima. I proprietari gentilissimi e il cibo squisito.»
Rispondiamo entro poche ore — il tavolo e la peka sono confermati appena vi abbiamo risposto.
Buono a sapersi
Le domande degli ospiti
Tutto si cucina su ordinazione, con quello che quel giorno ci danno la campagna e la pescheria — niente resta lì ad aspettare. Il vostro ordine ci dice cosa preparare: per questo vi chiediamo di prenotare, invece di doverci rimandare indietro al cancello.
Carne o polpo con patate e verdure vanno in un tegame, sopra si mette una pesante campana di ferro e la campana si sotterra nella brace. Cuoce piano per due o tre ore. Ecco perché la peka va ordinata prima di mettersi in viaggio.
No. Ogni secondo si può ordinare da solo — la peka di carne è 30 € come piatto, oppure 54 € come menu fisso con antipasto, insalata e dolce. Prendete il menu quando volete affidarci tutta la serata, il piatto quando sapete già cosa vi va.
La peka cuoce sotto un’unica campana per tutta la tavola, perciò tutto ciò che va sotto la campana parte da quattro persone — la peka di verdure e il brodetto da due. Tutto quello che esce dalla griglia e dalla cucina si ordina anche per una sola persona.
Per la griglia e i piatti di mare più leggeri bastano di solito poche ore. Per la peka scriveteci la mattina per la stessa sera, se potete — le servono le sue ore nella brace.
Put Čarijića 115 a Seget Vranjica, circa dodici minuti sopra Traù. L’ultimo tratto è una stradina fra muri di pietra — continuate, siete nel posto giusto. Il parcheggio è in cortile.
C’è una peka di verdure da due persone, e il paté di ceci apre molte tavole. Scriveteci le allergie nelle note quando ordinate e cucineremo di conseguenza.
Moltissimo. I bambini fino a 12 anni hanno mezza porzione a metà prezzo — aggiungeteli con il contatore dei bambini e prepareremo un piatto più piccolo.
I cani educati sono i benvenuti ai tavoli all’aperto.
Put Čarijića 115, 21218 Seget Vranjica — circa dodici minuti da Traù. L’ultimo tratto è una stradina fra muri di pietra; continuate, siete nel posto giusto. Il parcheggio è in cortile.
OrariTutti i giorni · 18:00–23:00Ultimo turno 21:30 · solo su prenotazione
