Data e orario. Turni dalle 18:00, l’ultimo alle 21:30.
II
Diteci in quanti siete
Adulti e bambini — i bambini fino a 12 anni hanno mezza porzione a metà prezzo.
III
Scegliete cosa mangiare
Un menu fisso con prezzo a persona, oppure qualsiasi piatto da solo. La peka cuoce sotto un’unica campana per tutta la tavola, perciò ha un numero minimo di persone.
IV
Lasciate nome e numero
Per poter confermare. Il resto non è obbligatorio.
V
Inviate l’ordine
Il vostro ordine è la prenotazione — confermiamo su WhatsApp.
Accendiamo il fuoco — la peka va in preparazione qualche ora prima del vostro arrivo.
L’azienda
Il cortile di Ana
La luce filtra dalla pergola di vite sui vecchi muri di pietra. Anin Dvor — il cortile di Ana — è una piccola azienda di famiglia che dieci anni fa ha aperto le porte a chiunque voglia mangiare piatti tradizionali fatti in casa sotto gli ulivi, con il mare davanti.
Più di 100 anni fa un bisnonno posò a mano le prime pietre di questa casa: scalpellino di mestiere, costruì il grande tavolo di pietra che sta ancora sotto la pergola. Fu sua moglie Ana a dare al cortile il nome e il calore, sorvegliando i bambini dalla panca accanto alla porta.
Cuciniamo come si è sempre cucinato qui: piano, in abbondanza, con quello che ci danno la terra, l’oliveto e il pescato del mattino.
«Il cortile di Ana è sempre stato un rifugio di risate e di storie. Oggi è aperto a chiunque trovi la strada per salire.»
“Some places serve food. Then there is Anin Dvor, where you feel like you’re visiting old friends you didn’t know you had. The grilled shrimp were the best I’ve had in Croatia — and the people, even better.”
D
Daniel
Recensione Google
“Everything was fresh and delicious, the staff was warm and welcoming, and the atmosphere was perfect.”
S
Sarah
Recensione Google
“Off the beaten path, nestled in the hills with a perfect sea view between the olive trees. The octopus peka needs two hours — trust me, you won’t be disappointed.”
J
James
Recensione Google
“A true hidden gem! Stunning views, a cosy countryside atmosphere and the warmest hosts. The mussel buzara and octopus peka were absolutely delicious.”
A
Anna
Tripadvisor
“An amazing experience. The owners were so nice and the food delicious.”
Rispondiamo entro poche ore — il tavolo e la peka sono confermati appena vi abbiamo risposto.
Buono a sapersi
Le domande degli ospiti
Tutto si cucina su ordinazione, con quello che quel giorno ci danno la campagna e la pescheria — niente resta lì ad aspettare. Il vostro ordine ci dice cosa preparare: per questo vi chiediamo di prenotare, invece di doverci rimandare indietro al cancello.
Carne o polpo con patate e verdure vanno in un tegame, sopra si mette una pesante campana di ferro e la campana si sotterra nella brace. Cuoce piano per due o tre ore. Ecco perché la peka va ordinata prima di mettersi in viaggio.
No. Ogni secondo si può ordinare da solo — la peka di carne è 30 € come piatto, oppure 54 € come menu fisso con antipasto, insalata e dolce. Prendete il menu quando volete affidarci tutta la serata, il piatto quando sapete già cosa vi va.
La peka cuoce sotto un’unica campana per tutta la tavola, perciò tutto ciò che va sotto la campana parte da quattro persone — la peka di verdure e il brodetto da due. Tutto quello che esce dalla griglia e dalla cucina si ordina anche per una sola persona.
Per la griglia e i piatti di mare più leggeri bastano di solito poche ore. Per la peka scriveteci la mattina per la stessa sera, se potete — le servono le sue ore nella brace.
Put Čarijića 115 a Seget Vranjica, circa dodici minuti sopra Traù. L’ultimo tratto è una stradina fra muri di pietra — continuate, siete nel posto giusto. Il parcheggio è in cortile.
C’è una peka di verdure da due persone, e il paté di ceci apre molte tavole. Scriveteci le allergie nelle note quando ordinate e cucineremo di conseguenza.
Moltissimo. I bambini fino a 12 anni hanno mezza porzione a metà prezzo — aggiungeteli con il contatore dei bambini e prepareremo un piatto più piccolo.
I cani educati sono i benvenuti ai tavoli all’aperto.
Una peka sotto la campana — carne, polpo o scampi — costa 30 € come piatto, oppure 54 € come menu con antipasto, insalata e dolce. Si cuoce in una sola campana per tutto il tavolo, quindi parte da 4 persone; il menu di verdure costa 42 € da 2 persone. I bambini fino a 12 anni: mezza porzione a metà prezzo.
No — solo la sera. Serviamo ogni giorno dalle 18:00 alle 23:00 e l’ultimo turno è alle 21:30. Tutto si cucina su ordinazione e nulla resta pronto in attesa: per questo il tavolo e i piatti si concordano prima di partire, non all’arrivo.
Tutti i tavoli sono all’aperto: sotto la pergola sulla terrazza e tra gli ulivi centenari. Il podere è sul pendio sopra Seget Vranjica, quindi si vedono il mare e le isole, e la sera si sentono le cicale invece del traffico in basso.
Dall’aeroporto di Spalato a Resnik sono venti o venticinque minuti in auto; da Traù circa dodici. L’ultimo tratto da Seget Vranjica è una stradina fra muri di pietra — continuate, si apre sul cortile. Il parcheggio è in cortile e siamo aperti tutto l’anno.
Put Čarijića 115, 21218 Seget Vranjica — circa dodici minuti da Traù. L’ultimo tratto è una stradina fra muri di pietra; continuate, siete nel posto giusto. Il parcheggio è in cortile.
OrariTutti i giorni · 18:00–23:00Ultimo turno 21:30 · solo su prenotazione
