Der Hof
Unsere Geschichte
Das Haus eines Steinmetzen, der Name seiner Frau über dem Tor und ein Tisch, der seit über hundert Jahren nicht bewegt wurde.
Das Haus
Ein Steinmetz baute es mit eigener Hand
Vor mehr als 100 Jahren schlug ein Urgroßvater die ersten Steine dieses Hofes selbst zurecht und setzte sie. Er war Steinmetz von Beruf, und man sieht es an dem, was ihn überdauert hat — Mauern, die die Räume noch im August kühl halten, und der breite Steintisch unter der Pergola, an dem die Gäste bis heute essen.
Er baute es, damit es Wetter aushält und viele Menschen fasst, nicht damit man es bewundert.
Der Name
Ana gab dem Hof den Namen
Seine Frau Ana machte diesen Ort zu dem, woran man sich erinnert. Sie führte den Hof und behielt von der Bank neben der Tür die Kinder im Auge. Die Leute kamen den Berg herauf, um sich zu ihr zu setzen.
Die Herzlichkeit, für die sie in Erinnerung blieb, ist das Einzige auf diesem Hof, das wir mit aller Kraft nicht verändert haben.
„Manche Orte servieren Essen. Und dann gibt es Anin Dvor, wo man sich fühlt wie zu Besuch bei alten Freunden, von denen man nichts wusste.“
Daniel · Google-Bewertung
Die Küche
Wir kochen, wie hier immer gekocht wurde
Langsam, großzügig und aus dem, was Hof, Olivenhain und der Fang des Morgens an diesem Tag hergeben. Das Öl stammt von den Bäumen, unter denen Sie sitzen. Das Gemüse wächst ein paar Schritte weiter.
Nichts wird aufgewärmt — genau deshalb bitten wir Sie, vor Ihrem Besuch zu bestellen: Ihre Bestellung ist das, was wir vorbereiten.
Über Trogir, zwischen den Oliven und dem Meer
Der Hof liegt am Hang über Seget Vranjica, zwölf Minuten oberhalb von Trogir. Von den Tischen aus sieht man das Meer zwischen hundertjährigen Olivenbäumen glitzern, und abends hört man Zikaden statt des Verkehrs unten im Tal.
◷ Kurze Fahrt von Trogir & Split
Brot, Öl und Garten — unsere
Das Brot backen wir, das Öl pressen wir, Gemüse und Kräuter ernten wir ein paar Schritte vom Feuer. Alles Übrige wählen wir sorgfältig aus — und sagen Ihnen am Tisch gern, woher es kommt.
✶ Von unserem Hof